GEA di Di Miceli Dario
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Filiera Corta Sapori a KmZero

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Filiera Corta

Lo scenario attuale:

Difficolta economica delle aziende agricole: perdita del potere decisionale, riduzione dei redditi, dimensione aziendale
Elevato impatto ambientale dei metodi intensivi
lndustrializzazione, artificializzazione, standardizzazione degli alimenti
Impoverimento qualità organolettica e nutrizionale degli alimenti
Separazione geografica e sociale tra produzione e consumo
Incremento patologie alimentari

Il consumatore

Crescente domanda di alimenti sicuri, salubri e naturali.
Sensibilità verso i contenuti culturali del cibo (tradizioni locali; tipicità, autenticità)
Responsabilità etica di tipo sociale ed ambientale
Senso di appartenenza socio-culturale
Bisogno di esercitare ruolo politico sul sistema di consumo

Il produttore

Nuovi spazi economici
Recupero della redditività Crescita del valore aggiunto del prodotto
Riacquisizione del potere decisionale
Ri-territorializzazione e sostenibilità della produzione

Sostieni il km 0 in 8 mosse

• Acquista il più possibile prodotti freschi e di stagione.
• Non farti ingannare da prodotti fuori stagione in offerta speciale: sono poco sani e ambientalmente insostenibili.
• Serviti il meno possibile dalla grande distribuzione che inquina diffondendo imballaggi inutili e costosi, e lucra sui prodotti alimentari.
• Non acquistare dalle multinazionali alimentari che arricchiscono chi specula sull'agricoltura.
• Preferisci la filiera corta e basso impatto ambientale tramite i mercati locali e i gruppi di acquisto solidale.
• Quando fai la spesa considera quanti chilometri quel prodotto ha percorso prima di arrivare alla tua tavola.
• Acquista prodotti sfusi e alla spina riducendo l'impatto ambientale.
• Costruisci un rapporto di fiducia con i produttori.

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ASSESSORATO DELL'AGRICOLTURA, DELLO SVILUPPO RURALE E DELLA PESCA MEDITERRANEA
Dipartimento regionale dell'agricoltura Regione Sicilia
REG. UE 1305/2013 programma di sviluppo rurale 2014-2020 - Misura 16: Cooperazione: Sottomisura: 16.4 PSR - Sostegno alla cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale. per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e mercati locali di sostegno ad attività promozionali a raggio locale connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali.

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